사과 효능 5가지 자세하게 알아보기

다시 한번 하루 사과 한 개를 먹으면 의사를 멀리할 수 있다는 속담이 빈 말이 아니라는 것이 증명되었습니다. 미국 영양 및 식이요법 협회가 지원하는 미국과 영국 공동 연구팀에 따르면 사과와 함께 매일 베리류, 포도, 차를 섭취하는 것은 심장 건강을 보호하는 데 도움이 된다고 합니다.

연구팀은 157개의 무작위 대조 임상시험과 15개의 코호트 연구를 분석했습니다. 그 결과는 플라반 3 올이라고 불리는 생리적으로 활성화된 화합물이 혈압을 낮추고 심장병, 심장마비 그리고 뇌졸중의 위험을 낮추는 것과 관련이 있다는 것을 보여주었습니다.

플라반 3 올은 항산화제인 플라바놀의 한 종류입니다. 그것은 또한 총콜레스테롤과 나쁜 콜레스테롤(LDL) 수치를 개선하고 혈당을 낮춤으로써 신경과 눈 손상의 위험을 줄이는 것으로 밝혀졌습니다.

구하기 쉽고 먹기 쉬운 사과는 다양한 건강 증진 효과가 있습니다. 사과의 다양한 효능은 다음과 같습니다.

암 예방

사과 속 식이섬유인 펙틴은 대장암을 예방하는 유익한 지방산을 증가시키고, 붉은 사과에 풍부한 폴리페놀은 대장에 머무는 동안 장에서 항암 물질을 생성하도록 도와줍니다. 사과는 또한 유방암을 예방합니다.

미국 코넬대 연구팀은 유방암을 유발하는 발암물질을 주입한 실험용 쥐를 두 그룹으로 나눠 사과 추출물을 한 그룹에 24주 동안 먹이고 다른 그룹에는 먹이지 않았습니다. 그 결과 사과 추출물을 먹지 않은 생쥐의 81%가 치명적인 유방암인 선암에 걸렸지만 사과 추출물을 먹은 생쥐에서는 선암 발생률이 현저히 낮았습니다.

연구팀은 사과를 포함한 과일과 채소의 피토케미컬로 통칭되는 음식에서 페놀 화합물이나 플라보노이드가 항산화제 역할을 하고 종양 성장을 억제한다는 사실을 발견했습니다라고 말했습니다.

안티에이징

사과는 노화를 늦추는 데 도움을 주고 깨끗하고 흰 피부를 만드는 성분인 폴리페놀을 많이 함유하고 있습니다. 영국 식품연구소 연구진이 따로 추출할 수 없는 과일인 사과, 복숭아, 복숭아를 분석한 결과 폴리페놀을 추출할 수 있는 포도 같은 과일보다 최대 5배 많은 폴리페놀을 함유하고 있는 것으로 나타났습니다.

폴리페놀은 식물에 많이 함유되어 있는 물질로 포도에는 프로안토시아니딘, 엘라그산, 녹차에는 카테킨 등 대표적인 폴리페놀 화합물입니다. 이 화합물들은 산화를 억제하고, 항암, 미백, 노화 방지 기능을 하며, 또한 콜레스테롤이 소화관으로 흡수되는 것을 방지하여 혈중 콜레스테롤 수치를 낮춥니다.

태아 천식 예방

임신 중에 과일을 많이 먹으면 아기가 천식에 걸릴 확률이 낮아집니다. 영국 애버딘 대학의 한 연구팀은 5세 이상의 자녀를 둔 2,000명의 여성들의 식습관과 건강 상태를 조사했습니다. 그 결과, 천식의 유병률은 매주 사과 한 개 이하로 먹은 여성들보다 약 50% 낮았습니다.

사과는 어른들의 폐 건강에도 좋은 것으로 알려져 있습니다라고 연구팀이 말했습니다. 아마도 인체에 악영향을 미치는 해로운 산소를 제거하는 사과의 항산화 특성이 질병 예방 효과를 보여주는 것 같습니다.

체중 감량

식사 15분 전 사과를 먹는 것은 체중을 조절하는 데 도움이 됩니다. 보통 후식으로 먹는 과일을 식사 전에 먹으면 포만감을 주고 밥을 덜 먹게 합니다. 미국 펜실베이니아 대학의 연구팀은 포만감과 에너지 섭취량을 바꾸기 위해 사과를 어떻게 먹어야 하는지 연구했습니다.

연구팀은 58명을 5주 동안 식사 전에 사과를 씹는 그룹, 사과 소스를 먹는 그룹, 그리고 포만감, 식욕, 몸무게의 변화를 관찰하기 위해 사과 주스를 마시는 그룹으로 나누었습니다. 그 결과, 사과를 씹은 그룹에서 칼로리 섭취가 15% 감소한 것으로 나타났습니다. 사과주스를 마신 그룹에서는 큰 변화가 없었습니다.

변비에 도움

대변이 대장에 오래 머물면 수분이 빠져나가면서 변이 딱딱해지고 작아져 변비가 심해집니다. 변비약은 내성이 생기기 때문에 변비약보다는 음식으로 배변을 촉진하거나 배변을 유도하는 것이 좋습니다.

사과의 펙틴 성분은 식이섬유 중 하나입니다. 식이섬유는 고기를 먹을 때 증가하는 지방을 흡수하여 대변을 통해 몸 밖으로 배출합니다. 장 운동이 활발한 아침 식사 전에 사과를 먹으면 심한 변비는 물론 설사에도 효과가 있습니다.